インドネシアでは、大都市部においては富裕層や外国人を相手にする高級レストランも結構あります。しかし一般庶民はクダイとかワルンと呼ばれる小食堂で肩肘張らずに食事を楽しむのがふつうです。観光客としては、ちょっと衛生上の問題が気になることから躊躇してしまいます。日本人のお腹は特に弱いそうですので。日本って清潔なんですよね。しかし出される料理は高級レストランにまさるとも劣らぬものが多いので冒険してみる価値はあるかも。実際、外国人にとって、小食堂での食事はインドネシアの庶民との交流の場になることは確かです。
小食堂のほかにインドネシアの重要な食文化として、「カキ＝リマ」と呼ばれる屋台があります。カキは脚、リマは五を意味します。脚が五本？ これは二輪の屋台、それを引く人の二脚、屋台を止めたときのつっかえ棒が１本、合計五本ということですね。
カキ＝リマで食べられるのは、サテ（焼き鳥）、ミ（そば）、ナシゴレン（チャーハン）、ソト（スープ）などさまざまです。庶民が気軽に楽しめる軽食といえるでしょう。インドネシアの代表的な外食産業です。屋台の料理は本当に美味しいのですが、衛生状態が気になる人はパスしましょう・・・
バリ島一の高さを誇るアグン山を臨むキンタマーニ高原。
涼しい風が吹きぬけ、美しい湖が眼下に広がる自然と一体化できそうな美しい風景を楽しむことができます。このような景色を眺めながら、串焼きなどの郷土料理を地元の人びとに混じっていただくとき、本当に時間を忘れられることでしょう。
バリ島は小さな島です。夕日が沈む海を眺めながら、お供え物を頭に載せていく女性を見ていると、時計に支配された日本での生活を一瞬でも忘れてしまう……しまいたい、気持ちになります。
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