フェタとはまた耳慣れない言葉ですが、
ギリシャの真っ白な山羊や羊の乳で作ったチーズで、フェタチーズとも呼ばれます。
こってりとして酸味がありまして、日本ではあまり見かけないギリシャ特有のチーズです。
ギリシャのどこの町、村にもある、食堂「タベルナ」で食べることができますが、チーズのフェタだけを注文するというのも変ですね。グリークサラダとして食べると季節の野菜といっしょに食べることができます。
グリークサラダ、またはホリアティキサラタ、グリークとは「ギリシャの」という意味ですから、ギリシャ風サラダですね、これは季節の生野菜にオリーブの実とフェタチーズがのったサラダです。
サラダの他、サガナキといって、チーズを揚げた料理もあります。とろけたチーズが美味しいです。
ちょっとおしゃれタベルナでは一工夫してくれます。お客さんに出す前に、ブランデーを一振りし、火をつけてもってきてくれます。ちょっとびっくりします。
フェタは食塩水につけて保存するんですね。それでさほど醗酵が進んでいません。また、適度な塩味が食欲をそそってくれますよ。
オードブルとしてもよし、サラダとしてもまたよし、他の材料としても食べられるフェタですが、これまでフェタと呼ばれるチーズは、ギリシャ以外もありまして、ドイツ産やデンマーク産のフェタチーズも存在したんです。
しかし現在では、フェタと言う名称をギリシャ産のもののみに限定されることになりました。シャンパンはシャンパーニュ産だけの名称だ！というのと似ていますか。
ギリシャの乳製品としてはフェタのほかヨーグルトもよく食べられます。ギリシャ人結構乳製品を食べますね。
たとえば、「サジキ」またはツァジキと呼ばれるヨーグルトソースです。
生のヨーグルトに細かく切ったキュウリが基本の材料。
それにすりおろしたガーリックと塩をまぶすと美味しく出来上がります。
家庭では、オリーブ・オイルを加え、それぞれの味を出しています。
肉料理のスブラキやピタパンにつけて食べると口の中がさっぱりします。
ギリシアツアーの関連情報。
ギリシア旅行徹底ガイド?ギリシアツアーの選び方 ...
失敗しないギリシア旅行をするなら「ギリシア旅行徹底ガイド」。ツアー選びのこだわりポイントや、料金の目安・観光情報・専門ガイドによる現地情報・体験クチコミから、あなたにぴったりのギリシアツアーが見つかります ギリシャ 遺跡 ギリシャ アクロポリス
http://ab.ab-road.net/NAVI/COUNTRY/
イタリア・マルタ・ギリシアへの旅・ツアー ...
イタリア、ギリシア方面の旅行をお探しいただけます。 ... 早春を彩るヨーロッパの祭典?カーニバルを楽しむ旅ギリシャ 気候 ギリシャ 科学
http://www.eurasia.co.jp/search/europe_russia/
南欧（スペイン・ポルトガル・イタリア・マルタ ...
イタリア、スペイン、ポルトガル、ギリシア、ツアー、パッケージ、催行決定、シチリア、シシリー、ローマ、フィレンツェ、ヴェニス、ヴェネツィア、マドリッド、バルセロナ、トレド、グラナダ、セビーリャ、リスボン、ポルト、マデイラ島、アテネ ... ギリシャ 土産 ギリシャ リクガメ
http://www.eurasia.co.jp/saikou/s_europe/
ギリシア
... ツアーコース(エーゲ海・紅海・地中海) > ギリシア 古代ミステリーが秘められたエーゲ海の三日月 伝説とロマンの島 サントリーニ島 ギリシャ メテオラ ギリシア語
http://www.italiancenter.co.jp/tour/
ギリシア旅行(ツアー) 近畿日本ツーリスト
近畿日本ツーリストの海外ツアー【ホリデイ】へようこそ！ここではギリシャ旅行(パッケージツアー)が検索・予約できます ギリシャ お菓子 ギリシャ 世界遺産
http://holiday.knt.co.jp/a/1051011/
現地発着ツアー／ギリシア
ギリシアの現地発着／観光ツアー excursion tour お申込みは日本ご出発前に、 前泊分のホテルとご一緒に承ります ギリシャ アクロポリス ギリシャ トルコ
http://www.world-view.co.jp/
H.I.S. ギリシャツアー・トルコツアー・エジプト ...
地中海ツアー、中近東ツアー(ドバイツアー、トルコツアー、ギリシアツアー、エジプトツアー)ならおまかせ！ ギリシャ 神話 ギリシャ 遺跡
http://www.his-j.com/tyo/tour/3med/
